Vâng xin chào tất cả bạn đọc, ngày lễ của các bạn như thế nào??? Ngày lễ của tôi là vào bếp nấu món bùn bò thật ngon cho cả gia đình. BÚN BÒ HUẾ chính gốc, chính xác, vì tôi là người Huế mà. Mình nói mình nấu bún bò 2 ngày 1 đêm, nhỏ bạn nó chửi khùng, má nó nấu 3 tiếng là có ăn. Ờ, cuộc đời này kiểu gì cũng có, bún bò thả hương liệu, mua mớ rau 30 phút cũng có ăn. Vấn đề là mình muốn là gì thôi. Thật lòng, nói chắc mấy bạn cười, mình nấu bún bò cũng giống như mình yêu 1 người vậy đó. Mọi thứ hời hợt đều rất dễ tan đi, chẳng đọng lại gì... Đành là đều vô bụng và xuống đụng cả. Nhưng có những thứ đi qua “ gieo rắc” nhớ thương muôn đời phải không các chị?! Mình lựa từng phần thịt. Mình rửa và ngâm xương, rồi trụng sơ chúng qua nước sôi, lọc bỏ phần cặn bã, chỉ giữ lại trong nồi nước dùng những gì thanh ngọt nhất. Mình hầm xương suốt 3 tiếng, rồi ủ qua đêm, sáng nay mình lọc ninh thêm lần nữa, thứ ngọt tinh tuý nó mới thật sự được trút cạn. Đôi khi bỏ nhiều xương cũng không bằng